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OLIVE n. f. XIe siècle, au sens d'« olivier » ; XIIe siècle,
« fruit de l'olivier ». Emprunté du latin oliva, « olivier
» et « fruit de l'olivier ».
Petit fruit à noyau produit par l'olivier, de forme ovale, dont on peut extraire de l'huile.
Olive verte, cueillie avant maturité. Olive noire, cueillie à maturité.
Olives de Provence. Presser des olives. Huile d'olive. Olives dénoyautées,
farcies. Canard aux olives. Les olives sont conservées dans la saumure.
Couleur d'olive ou, en apposition, couleur olive, qui évoque la teinte
de l'olive verte. Ellipt. Vert olive. Des rideaux olive.
- DICTIONNAIRE DE L'ACADÉMIE, neuvième édition. - |
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