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PIPE REGATE. Les pipe regate sont des pâtes en forme d'escargot.
PÂTE n. f. XIIe siècle, paste. Emprunté, par l’intermédiaire
du latin pasta, du grec pastê, « bouillie », lui-même
tiré de passein, « saupoudrer ».
Préparation
à base de farine délayée avec de l’eau ou du lait, parfois
additionnée d’autres ingrédients, (...).
Au pluriel. Pâtes alimentaires ou, simplement, pâtes, produits de diverses
formes, confectionnés avec de la semoule de blé dur et de l’eau
et que l’on fait cuire dans l’eau bouillante. Pâtes aux œufs.
Pâtes italiennes. Pâtes à potage. Civet de lièvre aux pâtes fraîches.
- DICTIONNAIRE DE L'ACADÉMIE, neuvième édition. - |
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